Модный тренд для здорового образа жизни 2015 года

Березовый сок — слегка сладкий напиток с тонким и сложным вкусом давно известен у нас, но в 2015 году он объявлен напитком года в Великобритании для людей, применяющих принципы заботы о здоровье в жизни, польза  нетрадиционного для этого региона древесного сока широко освещена в разных изданиях. Это произошло благодаря масштабным исследованиям, проведенным в самых разных странах, которые подробно выяснили, какую пользу может принести березовый сок организму и как не навредить себе, употребляя его.

Польза от березового сока будет ощущаться практически сразу, так как он оказывает мгновенное тонизирующее действие. Если ввести в свою жизнь привычку употреблять его ежедневно, то уже через десять дней можно почувствовать как повысился иммунитет, уменьшилось проявление синдрома хронической усталости, головные боли отступили.

Пять причин сделать его любимым напитком

Уменьшение кариеса

Потребление березового сока показало прекрасные результаты в стоматологии, что подтверждается исследованиями калифорнийских дантистов. Было доказано, что большое содержание ксилита, который не может быть пищей для бактерий, уменьшает их популяцию. Этому же способствуют и его дополнительные антибактериальные свойства.

Благодаря чему лечение заболеваний десен и зубов оказалось гораздо более эффективным. Ксилит широко используется как заменитель обычного сахара, березовый сок содержит его в натуральной форме, а не произведенный промышленным путем, что существенно уменьшает возможный вред для организма.

Антицеллюлитное воздействие

Целлюлит получает свое некрасивое внешнее проявление потому, что в тканях нарушены кровообращение и жидкостный обмен, это приводит к скапливанию токсинов.

В этом случае, согласно исследованиям компании Weleda, производящей органическую косметику, березовый сок помогает справиться с проблемой благодаря сразу двум своим важным качествам: детоксикатора и мочегонного средства.

Снижение уровня холестерина

Сапонины – соединения, обнаруженные в древесном напитке в больших количествах, способны связывать желчные кислоты. Это не дает им вступить во взаимодействие с холестерином, и препятствует его всасыванию в кровь человека и уменьшает вред для сосудов и сердца.

Оздоровление печени и почек

Высокий уровень детоксикации, проводимой березовым соком, одна из тех целей, которой достигают люди, вносящие его в рацион. Первым органом, который сможет ощутить на себе воздействие станет «фильтр» организма – печень. Польза напитка для этого органа важна весной потому, что зимнее питание, насыщенное жирами и мясом, оставляет в печени большое количество продуктов окислительных реакций.

Это токсины и свободные радикалы, которые нарушают работу клеток, а в некоторых случаях заставляют их мутировать, что может привести к новообразованиям, в том числе и злокачественным. Подтверждающие их выведение результаты были получены Польским ботаническим обществом в 2012 году.

Польза для почек будет оказана мочегонными свойствами напитка из ствола березы, так как этот орган первым получает вред от остаточных компонентов лекарственных средств, которые откладываются в почках, вызывая массу нарушений их работы. Свойство связывать эти соединения, и быстро выводить их из организма, очень помогает при лечении почек, а также при профилактике их заболеваний.

Омолаживающее воздействие на кожу

Березовый сок можно использовать как косметический тоник, это очень благотворно влияет на кожу. Он не только омолаживает клетки кожи за счет передачи полезных веществ в слои кожи, но и защищает клетки от окислительного стресса, вызываемого воздействием ультрафиолетовых лучей, загрязнения окружающей среды и последствий, вызванных воспалениями.

Польза березового сока была установлена в клинических условиях при участии американских дерматологов. Было отмечено улучшение кожи при экземе и акне.

Особенности употребления при диабете

Больным сахарным диабетом предписано быть осторожными со многими продуктами. Фрукты и их соки относятся как раз к таким, потому что содержат много природного сахара.

В этом напитке мало именно глюкозы, его сладость обеспечена преимущественно ксилитом, для которого не нужен инсулин, столь необходимый при сахарном диабете. Шведские эндокринологи утверждают, что употребление березового сока не только не причинит вреда диабетикам, но и будет им очень полезено.

Негативное воздействие

Одним из распространенных видов сезонных аллергий является непереносимость пыльцы березы. Некоторые вещества, содержащиеся в ней, содержатся и в ее соке, из-за чего может возникнуть особый вид пищевой аллергии.

Эти вещества не содержатся в нем в больших количествах, из-за чего вред от чувствительной реакции будет минимальным. Врачами была отмечена слабость, вялость, из внешних признаков – потемнение кожи под глазами и отечность этой области. Вред этого явления заключается в снижении иммунитета.

В случае проявления этих симптомов достаточно будет просто перестать пить березовый сок.